Polônia: cultural, gastronômica e com lindos jardins

No século 18, a Polônia chegou a desaparecer quando Rússia, Prússia e Áustria a conquistaram completamente. Já no século 20, o país esteve no epicentro da Segunda Guerra Mundial, com cidades invadidas e destruídas. O território polonês viu também campos de concentração do regime nazista. Parecia quase improvável que, mesmo muitos anos depois, o destino um dia se consagrasse como ótima opção para uma viagem repleta de cultura, história, arte, parques, construções imponentes e ótimos restaurantes, inclusive estrelados pelo Guia Michelin. A dica de nossa especialista Teresa Perez Tours é explorar tudo isso na lua de mel! O roteiro a dois perfeito pela Polônia passa por Cracóvia e Varsóvia. E ela conta o que fazer em cada uma das duas cidades!

Cracóvia

O que ver

Basta passear pelas ruas da Cracóvia para se encantar com a cidade. O seu belo centro histórico, também chamado de stare miasto, foi poupado pelos bombardeios durante a Segunda Guerra Mundial e conta com atrativos como a Rynek Glowny, uma das maiores praças medievais da Europa e onde estão monumentos como a Basílica de Santa Maria, de arquitetura gótica, e a pequena e intimista Igreja de São Adalberto com quase mil anos. No centro histórico também é possível apreciar o Rio Vístula, que passa ao lado de atrações como o complexo Wawel, antigo quartel-general dos reis da Polônia e que abriga construções barrocas, góticas e renascentistas – algumas das mais importantes são o Castelo Real, que permite visitas a cômodos sofisticados, e a Real Catedral Basílica dos Santos Estanislau e Venceslau, que abriga restos mortais de monarcas poloneses, como Sigismundo I.

Museus

Boa parte dos atrativos de arte e cultura da Polônia estão na Cracóvia. Os casais podem colocar no roteiro cultural a Bunkier Sztuki Contemporary Art Gallery, que conta com pinturas, artes gráficas, esculturas e instalações – mais de cem obras de cerca de 35 artistas com o melhor da arte polonesa contemporânea; o grandioso National Museum in Krakow, onde estão algumas das galerias mais interessantes do país como a Gallery of Decorative Arts, que exibe objetos em ordem cronológica, da Idade Média ao período da art nouveau, e a National Gallery of 19th-Century Polish Art, dona de uma das maiores exposições permanentes da Polônia sobre pintura e escultura polonesas do século 19 – tem obras de artistas como Piotr Michałowski, Jan Matejko e Jacek Malczewski. Já o Galicia Jewish Museum é voltado à cultura judaica, apresentando uma nova perspectiva sobre a História deste povo. A ideia do museu, instalado em Kazimierz, o distrito judeu da Cracóvia, é esclarecer estereótipos e equívocos a respeito do passado judaico na Polônia. Um dos destaques do local é a exposição fotográfica Traces of Memory. Os casais também encontram no museu uma das maiores livrarias judaicas da Polônia.

Botanic Garden of the Jagiellonian University

Fundado em 1783, o Botanic Garden of the Jagiellonian University, que faz parte da Jagiellonian University, é um refúgio perfeito para os casais que queiram passear entre fontes de água, jardins de ervas e rosas e lagoas. Uma das curiosidades do local é uma estufa com plantas e flores exóticas, incluindo algumas espécies de plantas carnívoras. Entre os meses mais quentes, o local ainda realiza concertos ao ar livre.

Onde comer

Pod Baranem

Em um ambiente que exibe obras de arte selecionadas e móveis vintage, o restaurante Pod Baranem é um dos mais apreciados da Cracóvia. Os casais podem esperar por pratos que privilegiam a tradicional culinária da Polônia com pequenos toques da cozinha internacional.

Wentzl

Um restaurante que combina as gastronomias francesa e polonesa. O Wentzl, instalado no centro histórico da Cracóvia, utiliza exclusivamente ingredientes da Polônia, mas dá uma cara mais contemporânea e inventiva às receitas a partir de técnicas da cozinha francesa.

Onde ficar

Hotel Copernicus
Reaberto depois de uma extensa renovação, o hotel combina tradição e modernidade e está localizado em uma das ruas mais belas da Cracóvia, aos pés do Wawel, o Castelo Real. Suas suítes têm vista para o castelo e o skyline da cidade. O Copernicus conta ainda com piscina indoor, biblioteca, rooftop aberto durante o verão e um spa que proporciona tratamentos em salas exclusivas para casais.

Varsóvia

Passear pela Varsóvia é igualmente encantador. Um dos principais pontos é a Plac Zamkowy, uma praça em formato triangular, situada em frente ao Castelo Real, onde estão casas históricas e a Coluna de Zygmunt – um monumento erguido em 1644 em homenagem ao Rei Zygmunt III Waza, responsável por transferir a capital da Polônia da Cracóvia para a Varsóvia. A praça também marca o início da Royal Route, uma rota de ruas onde estão marcos históricos. Outro local interessante é a Rynek Starego Miasta, a praça onde estão o Museu de Varsóvia e o Museu Adam Mickiewicz, que homenageia um dos principais poetas poloneses do século 19. Vale dar um pulinho também na Catedral de São João, uma linda construção gótica do século 14.

Museus

Merecem entrar no radar o Museu de Varsóvia, atrativo perfeito para quem desejar mergulhar no rico e, ao mesmo tempo tumultuado, passado da cidade; o Museu da História dos Judeus Poloneses, inaugurado em 2013, onde desde então acontece uma exposição multimídia de alta tecnologia, que conta a trajetória de mais de mil anos da comunidade judaica no território polonês; e o Museu Chopin, que conta com uma exposição magnífica sobre o mais famoso músico polonês. Se a ideia for visitar museus de arte, o Museum on the Vistula (antigo Museum of Modern Art) é ótima pedida: são quase 600 obras de arte moderna e contemporânea. Por fim, o Neon Museum proporciona uma exposição diferente, formada pelos letreiros de néon utilizados durante a Guerra Fria – é o primeiro e único museu do gênero na Europa. 

Jardins

Tem área verde em plena Varsóvia também. Entre os destaques, o Saxon Garden, um parque instalado no centro da cidade e fundado no final do século 18 – os casais podem passear por esculturas barrocas e ainda um lago. A apenas 600 metros do Saxon Garden, o Krasiński Garden é igualmente interessante: o local abriga o Palácio Krasinski e o Monumento à Revolta de Varsóvia. Por fim, vale fazer uma visita ao Lazienki Park, o maior parque da Varsóvia. Situado no centro da capital polonesa, abriga importantes construções como o Palácio da Água, de arquitetura neoclássica, e o Anfiteatro, que combina os estilos rococó e neoclássico.

Onde comer

Senses

Um chef italiano que dá uma cara nova à gastronomia polonesa. Tanta inovação de Andrea Camastra rendeu ao restaurante uma estrela no Guia Michelin. O chef prepara pratos inspirados na culinária local, mas utiliza técnicas e produtos do mundo todo, combinando aromas, sabores e texturas de forma inventiva. Muitos produtos também vêm da própria fazenda do restaurante na Polônia, assim como de outros lugares – a lagosta vem de Portugal e as trufas da Itália.

Atelier Amaro

A culinária francesa é a principal inspiração para a gastronomia molecular do chef Wojciech Modest Amaro. O restaurante é dono de uma estrela Michelin, e serve pratos inventivos preparados com produtos locais e sazonais.

Onde ficar

Hotel Bristol
A localização do hotel é especial, na região central e próximo aos principais atrativos da cidade. Considerado uma pérola art nouveau, o Bristol tem fachada neorrenascentista e interiores com elementos art déco. As suítes de atmosfera elegante têm vistas para o Palácio Presidencial e a gastronomia, focada na culinária
polonesa tradicional, é comandada pelo chef Michal Tkaczyk.