Hospitalidade japonesa e romantismo: cinco ryokans para a lua de mel

Omotenashi, futon, yukata, kaiseki… Tantos nomes complicados parecem não traduzir parte de uma experiência autêntica e encantadora, que é uma ótima opção para a lua de mel. No Japão, cidades e regiões como Hakone, Hiroshima e Kanazawa abrigam hotéis que preservam a tradicional hospitalidade e cultura japonesas: são os ryokans. Essa hospitalidade é conhecida como “omotenashi”. Os primeiros ryokans surgiram no século 17 e hospedavam aqueles que viajavam por famosas estradas japonesas, como a Tokaido, entre Tóquio e Quioto. Hoje, a hospitalidade ganhou uma dose de sofisticação: são comuns nos ryokans pisos de madeira, tatames de palha, futons (espécie de cama japonesa de baixo nível), yukatas (quimonos japoneses muitas vezes proporcionados aos hóspedes pelo hotel) e a culinária local, preparada com ingredientes regionais e servida no estilo kaiseki, que preza pela apresentação de normalmente mais de dez pratos e busca aguçar os sentidos. Nossa expert em lua de mel, Teresa Perez Tours, selecionou cinco ryokans para uma lua de mel no Japão, dá só uma olhada:

Guntû, Onomichi (Floating Ryokan)

Uma experiência exclusivíssima sobre as águas. Algumas navegações são capazes de proporcionar jornadas épicas por diversos destinos, com embarcações sofisticadas, alta gastronomia a bordo e atrativos em terra. Acrescente a tudo isso a autêntica cultura japonesa. O resultado é Guntû, um ryokan que flutua em meio a paisagens encantadoras. O projeto foi assinado pelo arquiteto Yasube Horibe. Desde o início, Horibe pensou em conceber um lugar onde os hóspedes se sentissem em casa. O navio parte de Bella Vista Marina, em Onomichi, Hiroshima. Ele navega pelo Mar Interior de Seto explorando as ilhas locais ao longo das costas de Chugoku e Shikoku. A região é formada por paisagens de montanhas e o mar, que muda de cor de acordo com estações e horários.

Os hóspedes têm à disposição 19 suítes. Todas elas têm terraços privativos e janelas do chão ao teto que proporcionam iluminação natural e vistas panorâmicas para o mar. Parte das suítes ainda dispõe de banheira ao ar livre. Também fazem parte dos atrativos a bordo um spa, sauna, academia e a gastronomia.

Ingredientes locais e frescos, muitos do próprio Mar Interior de Seto, chefs conceituados e cuidado para combinar os pratos com os sabores mais apreciados por cada hóspede tornam a culinária imperdível. Alguns pratos têm a assinatura do chef Kenzo Sato, do restaurante Shigeyoshi, em Tóquio. No espaço Engawa são preparados doces sazonais. Se o casal quiser viver essa experiência, pode vestir um yukata (quimono japonês) e apreciar peixes frescos acompanhados por uma xícara de saquê. Inclusive, a bebida também pode ser degustada no bar, assim como coquetéis de receitas exclusivas.

Por fim, em um balcão com apenas seis lugares, o chef Nobou Sakamoto, do Awajima Nobu, serve sushis fresquinhos. Atividades off-ship incluem caminhada com guias pela manhã, visitas a pequenas ilhas da região, pesca ao lado de pescadores da região e acesso a festivais e apresentações de danças regionais. “Guntû”, assim chamado pelos pescadores de lá, é o caranguejo preferido do local, o que explica o nome do barco.

Iwaso, Miyajima

O Iwaso está na Ilha Miyajima, também banhada pelo Mar Interior de Seto e declarada Patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco. O lugar é considerado sagrado para o xintoísmo (religião japonesa). Fundado em 1854, desde então preserva a cultura e as tradições do país em um ryokan, instalado no Parque Momijidani. Seus 42 quartos foram inspirados na arquitetura e cultura japonesas e dispõem de espaços diferentes. Alguns, por exemplo, tomam conta de um andar inteiro, enquanto outros foram inspirados em pequenas casas de chá tradicionais. Todos proporcionam vistas encantadoras que podem variar de um pequeno rio aos jardins do parque. Os casais podem usufruir de banhos termais em salas ao ar livre ou cobertas.

Parte fundamental da experiência ryokan, a culinária do hotel também é importantíssima e, claro, muito saborosa! Os pratos da gastronomia japonesa são servidos de acordo com o conceito kaiseki, estilo que preza pela apresentação dos pratos, que normalmente totalizam mais de dez, e busca aguçar os sentidos. Tudo é preparado com ingredientes sazonais e frescos, cuidadosamente selecionados. Um ótimo exemplo da relação entre gastronomia e sazonalidade é a ostra da ilha, o grande highlight do inverno. Quanto mais baixa a temperatura, melhor o seu sabor! Os casais podem apreciar as refeições em um restaurante ou em uma sala de jantar privativa.

Gora Kadan, Hakone

O Gora Kadan está instalado em uma antiga vila construída no início de 1900, na Era Showa. Ela era muito frequentada pela família imperial japonesa nesse período. Todas as suítes contam com tatames de palha e futon, e algumas com terraços de madeira, banheira de pedra ao ar livre, sauna a vapor e jardim japonês – todos privativos. Para não descuidar do corpo e da mente durante a lua de mel, o hotel ainda proporciona fontes de água termal e um spa ao ar livre, com tratamentos que podem combinar shiatsu japonês e medicina oriental, e utilizar óleo oxigenado altamente concentrado em massagens personalizadas. Também são realizados aquecimento corporal e procedimentos de relaxamento profundo. Para os casais apaixonados pelos sabores do país, o restaurante Kaiseki Kaidan serve o melhor da cozinha do Japão, preparada com ingredientes no auge do frescor e servida a partir do conceito que dá nome à casa. Há, ainda, o espaço Saryo, formado por um romântico jardim no qual a gastronomia também pode ser apreciada.

Araya Totoan, Yamashiro Onsen

A província de Yamashiro abriga o Araya Totoan, ryokan com mais de 800 anos de existência. Está instalado em uma vila montanhosa e cercado por jardins japoneses e colinas. Esse ryokan preserva a hospitalidade e tradição japonesas ao oferecer yukata, tatames de palha e futons. Alguns deles contam ainda com jardins e fontes termais privativos. As fontes são famosas na província de Yamashiro e não foram deixadas de lado pelo hotel. São consumidos cerca de mil litros de água, direto das fontes, por dia!

A gastronomia também não passa despercebida. O Araya Totoan preserva a tradição dos ryokans e proporciona culinária japonesa servida à la kaiseki. Além de fontes termais, Yamashiro também conta com ingredientes saborosos que, combinados com produtos frescos, tornam a culinária do hotel saborosa. Se a ideia é apreciar bons drinks a dois antes ou depois do jantar, a dica é o bar do hotel. Instalado em uma casa de madeira isolada e cercada por jardins e árvores centenárias, o local também conta com extensa lista de vinhos. E tem mais: Kitaōji Rosanjin, um conceituado artista japonês, esteve muitas vezes no hotel. Hoje, a casa abriga uma coleção com as obras do ceramista.

Asadaya, Kanazawa

Com mais de 140 anos de história, o Asadaya está instalado na cidade de Kanazawa. Esse ryokan dispõe de apenas quatro quartos. Sim, quatro! O número reduzido de acomodações é por conta da obsessão do hotel por serviços perfeitos. São mais funcionários do que hóspedes! Além de assentos de baixo nível, quimonos, tatames e a tradicional hospitalidade japonesa, os quartos também foram inspirados em casas de chá tradicionais e contam com terraços privativos e vistas para jardins. O hotel também privilegia a gastronomia local, servida de acordo com o estilo kaiseki. A maioria dos pratos é cozido e todos são preparados respeitando a sazonalidade dos ingredientes regionais.