Wanderson Medeiros, dono e chef da W Gourmet, iniciou sua relação com a gastronomia no interior da Paraíba. Lá passou a infância entre as panelas das mulheres da família e também aprendendo a arte de açougueiro com seu pai, tornando-se a quarta geração de produtores de carne de sol – ofício iniciado por seu bisavô há 132 anos. Começou sua jornada profissional em 1999, quando assumiu o Restaurante Picuí e, em 2007, inaugurou o W Gourmet!
Com toda essa bagagem familiar, muito estudo e trabalho, não demorou para que o chef Wanderson Medeiros fosse reconhecido em todo país. Foi premiado como Chef do Ano em 2011 e 2012 pela Revista Veja Comer & Beber de Maceió, em seguida foi eleito em 2013 como Chef Revelação do País pelo prêmio Pratica em São Paulo. Já a Revista QUEM o premiou como Chef do Ano do País em 2014 e 2015. Em 2018, foi eleito o Melhor Chef Banqueteiro do país e também levou o prêmio de Melhor Buffet pelo Prêmio Melhores do Ano Prazeres da Mesa em São Paulo.
Além dos diversos prêmios e reconhecimentos nacionais e internacionais, o chef é destaque em São Miguel dos Milagres, litoral norte de Alagoas. É responsável há mais de 10 anos pelo Buffet do famoso Réveillon de Milagres e também assina o cardápio da pousada Haya. Aliás, mais de 90% dos casamentos de Milagres são feitos pelo W Gourmet, que desenvolveu o Menu dos Milagres, sucesso total entre os noivos – e inspirou o cardápio do restaurante de Wanderson Medeiros em São Paulo.
O W Gourmet traz um cardápio diverso, com opções regionais e também pratos clássicos. “Já atendemos casamentos onde um pequeno grupo de convidados precisava de um cardápio exclusivo e diferente do resto da festa. Além de casamentos sem nenhum fruto do mar, enquanto outros tinham o cardápio todo baseado em frutos do mar“, explica o chef, “Também já atendemos casamentos com cardápio 100% vegano, que encantou os convidados que não tinham o hábito de comer pratos veganos“. Além disso, o buffet tem bandejas e peças exclusivas, desenhadas e produzidas apenas para atender os eventos.
Os noivos interessados no serviço do buffet W Gourmet devem procurá-los com antecedência para reserva de data.
