22 opções refrescantes para o menu de casamento no verão

Depois do sucesso que fez o post com opção quentinhas para o menu do casamento de inverno (neste link), resolvemos aproveitar o calor, que veio com tudo, para compartilhar ideias refrescantes para casamento no verão. Dá uma olhada nos pratos:

RECEPTIVO

Como no verão muitos casamentos acontecem durante o dia, receber os convidados com águas aromatizadas é delicado e charmoso. Por exemplo, olha essas opções de drinks: shot de suco de gengibre, pepino, mel e pimenta, da chef Claudia PorteiroGuia de Fornecedores CZCLAUDIA PORTEIRO GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior), Campinas e regiãoPortfólio…

… Frozen de manga com gengibre e coulis de frutas vermelhas, da Ghee BanqueteriaGuia de Fornecedores CZGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital), São Paulo (Interior), São Paulo (Litoral)Portfólio…

… e Gazpacho de melão com chantilly de chévre, também da Ghee BanqueteriaGuia de Fornecedores CZGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital), São Paulo (Interior), São Paulo (Litoral)Portfólio.

ENTRADA PARA MENU DE CASAMENTO NO VERÃO

Uma opção super refrescante são ostras. O W GourmetGuia de Fornecedores CZW GOURMETBuffets & BanqueteirosAlagoas, São Miguel dos Milagres, MaceióPortfólio faz uma apresentação super charmosa, em cama de sal, de ostras filtradas por 48 horas:

Em segundo lugar, a Vieiras com aioli de wasabi da Ghee BanqueteriaGuia de Fornecedores CZGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital), São Paulo (Interior), São Paulo (Litoral)Portfólio:

Apresentação é tudo! Por exemplo, as apresentação do Melão e parma, e Gaspacho com camarões do Buffet ZestGuia de Fornecedores CZBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio são de babar:

Cones de Nuts em uma Ilha Gastronômica do Buffet Luiz Scachetti:Guia de Fornecedores CZBUFFET LUIZ SCACHETTIBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior)Portfólio

Olha que charme essa Salada de Guacamole servida no coco do Buffet Luiz Scachetti:Guia de Fornecedores CZBUFFET LUIZ SCACHETTIBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior)Portfólio

Camarão e manga do Favoritto TrancosoGuia de Fornecedores CZFAVORITTO GOLFEspaços na praia para casar, Destination wedding, Buffets & BanqueteirosBahia, TrancosoPortfólio é uma boa pedida, por exemplo, para receber os convidados:

… assim como o Ceviche do W GourmetGuia de Fornecedores CZW GOURMETBuffets & BanqueteirosAlagoas, São Miguel dos Milagres, MaceióPortfólio:

E porque não uma ilha gastronômica de delícias japonesas com esta do Shiki EventosGuia de Fornecedores CZSHIKI EVENTOSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio?

SALADAS E PRATOS PRINCIPAIS

Para começar o jantar, separamos o Vinagrete de polvo da chef Claudia PorteiroGuia de Fornecedores CZCLAUDIA PORTEIRO GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior), Campinas e regiãoPortfólio…

Em segundo lugar, que tal este Salmão grelhado em crosta de lemon pepper ao molho de tangerina, da Ghee BanqueteriaGuia de Fornecedores CZGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital), São Paulo (Interior), São Paulo (Litoral)Portfólio? Deu água na boca!

Em terceiro lugar, outra delícia da Ghee BanqueteriaGuia de Fornecedores CZGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital), São Paulo (Interior), São Paulo (Litoral)Portfólio é o Carpaccio de peixe amazônico com mescla de cítricos:

E para acompanhar, a Ghee Banqueteria Guia de Fornecedores CZGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital), São Paulo (Interior), São Paulo (Litoral)Portfóliosugere a Torre de zucchini ao azeite e pecan:

No cardápio do Buffet ZestGuia de Fornecedores CZBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, duas delícias: Arroz de polvo com agrião…

… e Camarão ao curry e coco (Buffet ZestGuia de Fornecedores CZBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio):

Atum em crosta de gergelim e molho tarê, da chef Claudia PorteiroGuia de Fornecedores CZCLAUDIA PORTEIRO GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior), Campinas e regiãoPortfólio:

Polvo & musseline batata doce defumada do Favoritto TrancosoGuia de Fornecedores CZFAVORITTO GOLFEspaços na praia para casar, Destination wedding, Buffets & BanqueteirosBahia, TrancosoPortfólio:

SOBREMESAS

Opções com frutas não faltam: Primeiro, a Pera em infusão de baunilha com mel e coulis de maracujá, da Ghee BanqueteriaGuia de Fornecedores CZGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital), São Paulo (Interior), São Paulo (Litoral)Portfólio:

Por fim, babamos com esta Cocada do Favoritto TrancosoGuia de Fornecedores CZFAVORITTO GOLFEspaços na praia para casar, Destination wedding, Buffets & BanqueteirosBahia, TrancosoPortfólio:

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