Casamento em Ilhabela: Bianca Pansani Porteiro + Felipe Santo André

Amamos compartilhar aqui as histórias de nossos parceiros! Hoje é dia de mostrar todos os detalhes do casamento de Felipe Santo André e Bianca Porteiro, chef pâtissier e filha da querida banqueteira Claudia PorteiroGuia de Fornecedores CZCLAUDIA PORTEIRO GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior), Campinas e regiãoPortfólioDatas disponíveis para 2022Condições especiais para 2022!

Essa história de amor começou há muito tempo! “Nos conhecemos em 2003, quando eu tinha 13 anos, no quiosque de pastel e garapa de um amigo em comum. Começamos a namorar no ano seguinte e, desde essa época, o Felipe já me enviava bilhetinhos prometendo que a gente ia se casar um dia. Após três anos de namoro, nós terminamos, mas nunca deixamos de nos falar. Foram muitas idas e vindas até outubro de 2017, quando entendemos definitivamente que era para ser!”, conta Bianca.

Em fevereiro de 2018, Felipe surpreendeu Bianca com a notícia de que os dois tinham ganhado um apartamento dos pais dele, e então aproveitou e emendou o pedido de casamento. A formalização do noivado, com direito a aliança, foi feita durante uma viagem em família para Miami, dois meses depois.

Os noivos tinham o sonho de se casar na praia, mas com um destino específico: “queríamos que fosse em Ilhabela! É lugar especial para nós, para nossa história.” O local escolhido foi a Fazenda São Mathias, que tem uma arquitetura colonial e vista para a linda Praia da Feiticeira.

Os preparativos duraram um ano e meio e, como a noiva está super acostumada com festas, o casal optou por não ter assessoria neste primeiro momento, apenas na reta final. “Fazer festa faz parte do nosso dia a dia! Foi fácil eleger o meu time de fornecedores e fazer as escolhas. Minha mãe sonhou junto comigo cada detalhe. Brincava que ela era mais noiva do que eu! Curtimos tudo intensamente”, conta Bianca.

O casamento para 400 convidados teve início às 14h e, Bianca destaca um dos momento mais emocionantes da cerimônia de frente para o mar. “Na entrada das alianças, uma das damas conduziu nossa bulldog francês Millou, que usou um colar de flores com uma foto da Frida, nossa cachorrinha que nos deixou no início do ano repentinamente. Foi muito especial!”

Na papelaria clássica, o monograma dos noivos – que apareceu também na decoração e no uniforme dos garçons.

Nós amamos saber que ajudamos as noivas com os detalhes do casamento, inclusive com o visual do grande dia! “Através da Constance, conheci o serviço da Help Bride NY. Cinco meses antes do casamento, fui para Nova York com a minha mãe, sogra, cunhada e duas madrinhas. Visitamos seis ateliês, provei cerca de 30 vestidos e me apaixonei por dois modelos com estilos bem diferentes.” Por unanimidade, o escolhido foi um Monique Lhuillier com rendas florais e fundo blush, com corpete ajustado, alças fininhas e saia volumosa.

Para um ar mais romântico na beleza da cerimônia, Bianca usou o cabelo meio preso, decorado com acessório de flores de tecido assinado da Vitória Cabaleiro e véu da Casamarela, e brincos de brilhantes. Depois da cerimônia, Bianca trocou o penteado para um coque baixo.

Detalhe do bouquet só de peônias brancas:

Bianca sonhava com uma decoração clássica, mas integrada à natureza, e o mobiliário da Center Festas foi fundamental para criar o ambiente dos sonhos da noiva. O design clássico das mesas, cadeiras, poltronas e sofás se integrou à arquitetura da fazenda, e ganhou o toque rústico com as texturas de madeira, palha e couro.

Na paleta de cores, tons rosados, verde musgo e celadon, com pinceladas de dourado que trouxeram o brilho na medida certa. Os arranjos florais foram compostos por flores exóticas e sofisticadas. Além dos 50o vasos de orquídeas, espécies tropicais como alpinas, bastão do imperador, proteias, callas, bromélias e musa royal também decoraram a cerimônia e as mesas da festa, que ficaram ainda mais lindas com as louças e sousplats da Casa das FestasGuia de Fornecedores CZCASA DAS FESTASAluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio e da D. FilipaGuia de Fornecedores CZD. FILIPAAluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio.

Na mesa de doces, um imponente bolo de um único andar decorado com mais de 500 flores exóticas de açúcar. Entre os 5000 docinhos da mesa espalhados na mesa de oito metros lineares, delícias da Isabella SuplicyGuia de Fornecedores CZISABELLA SUPLICYBolos & Doces para casamentosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio.

Sob o comando da chef e mãe da noiva Claudia PorteiroGuia de Fornecedores CZCLAUDIA PORTEIRO GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior), Campinas e regiãoPortfólioDatas disponíveis para 2022Condições especiais para 2022, a gastronomia, como era de se esperar, foi o ponto alto da festa! “Queríamos elaborar um cardápio exclusivo, inovador, que surpreendesse os convidados e, claro, que agradasse o nosso paladar. Somos uma família de chefs apaixonada por frutos do mar e peixes e, pelo fato da festa acontecer na praia, não tivemos dúvidas em idealizar uma ilha bem completa, elencando os nossos pratos preferidos!”

Na ilha de frutos do mar, um cardápio super completo que incluía: ostra fresca, vieira, lula, polvo, lagosta, caranguejo, camarão, salmão e atum. Como os noivos também amam a cozinha europeia, o Buffet Claudia PorteiroGuia de Fornecedores CZCLAUDIA PORTEIRO GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior), Campinas e regiãoPortfólioDatas disponíveis para 2022Condições especiais para 2022 também criou uma ilha gastronômica com seleção de queijos, geleias, pães, presunto Parma, foie gras, cogumelos e porchetta.

O buffet funcionou com coquetel volante e jantar em serviço americano, mas o destaque das apresentações dos pratos foram as finalizações ao vivo, com destaques para: degustação de ostras frescas, jámon Pata Negra fatiado artesanalmente por um mestre cortador, burratas preparadas ao vivo, foie gras com confit de caju e lichia grelhado ao vivo, escargot finalizado na frente do convidado e tagliolline fresco com molho trufado finalizado com trufas negras frescas raladas na hora.

Do início ao fim, o menu foi pensado para agradar todos os gostos. Além dos frutos do mar, o cardápio do jantar ainda incluía massas, mignon de cordeiro com molho rôti e pesto de hortelã, e confit de pato com molho de laranja kinkan e flor de batata rosti.

“No lanchinho da madrugada tivemos hambúrguer com batatas trufadas e carrinho de garapa com pastel – para relembrar o início de tudo! É muito bacana trazer para a gastronomia do casamento lembranças dos noivos. A experiência se torna ainda mais especial”, afirma Bianca.

Para acompanhar a boa gastronomia, é imprescindível ter boas bebidas também. Por isso, os noivos escolheram os rótulos da Casa LisboaGuia de Fornecedores CZCASA LISBOABebidas & Serviços de bar para casamentoSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio e da Grand Cru. Já a Flairs Coquetelaria ficou responsável pelo bar de drinks e whisky.

A mesa de sobremesas foi um espetáculo à parte! Além de uma enorme variedade de frutas frescas, os convidados puderam se deliciar com mini torta de flor de morango, mil folhas de framboesa, plavlova de frutas vermelhas, cocada cremosa, triffle de banana com chocolate, suflê de banana com trouxinhas de doce de leite – e muito, muito mais!

Como é confeiteira, Bianca queria colocar a mão na massa no seu grande dia, e arranjou uma maneira muito legal de fazer isso. “Me inspirei em um post da Constance sobre a tradição italiana de o bolo de casamento ser montado na festa, por um chef. Não tive dúvidas em programar para confeitar ao vivo um mil folhas de crème pâtissière com frutas vermelhas. Foi emocionante!”, conta a noiva.

O segundo vestido de Bianca foi um modelo curto assinado pela estilista Martha Medeiros. “Como queria usar uma tiara de pérolas, optei por fazer um rabo de cavalo. Nesse momento também troquei minhas joias e usei um brinco de pérolas.” E assim, ela ficou super confortável para curtir a festa até o fim!