Os casamentos estão cada dia mais personalizados, inclusive quando o assunto é o menu da festa. Para os noivos que não abrem mão da comida japonesa, o Sassá Sushi tem ótimas opções para a festa – desde jantar até lanchinho da madrugada. Se identifica? Tiramos algumas dúvidas com o Mestra Sassá:

1. Quais são as variedades servidas durante o casamento?
Sushis, sashimis, enrolados especiais (hossomakis, uramakis e dyos) e temakis. Também temos menus premium, que contam com elementos como robalo, ovas, enguia, etc.

2. Quais o serviço mais pedido?
A ilha completa com sushi, sashimi, enrolados especiais e temaki faz muito sucesso!

Trouxinha de salmão com aspargos, cream cheese, pasta de alho e pimenta Sriracha; Dyo de shimeji; e Cordona Roll

3. Existem restrições em relação à temperatura do espaço (se o casamento for ao ar livre, na praia ou no campo, por exemplo)?
Não, o importante é que o local, independentemente de onde for, tenha uma estrutura adequada, com bancadas, ponto de água e geladeira.

4. Por quanto tempo a ilha fica na festa?
Como na maioria dos casamentos a comida japonesa é um extra, uma opção a mais para os convidados, a ilha costuma ficar, em média, de três a quatro horas na festa. Mas é possível ficar até 12h!

5. Quais são as opções para o lanchinho da madrugada?
Ilha de temaki ou bento box (com seis peças).

Temaki de salmão completo; Temaki de shimeji; e Temaki Califórnia

– Sugestão de cardápio completo: 

Entradinhas
– Carpaccio de salmão com raspas de limão siciliano e azeite trufado
– Shimeji
– Sunomono
– Edamame

Pratos frios
– Sushis e sashimis com os peixes tradicionais (salmão, atum e peixe branco) ou opções especiais (polvo, camarão, enguia e vieira)
– Enroladinhos especiais – opções tradicionais, como hossomakis e uramakis, ou criações especiais do Mestre Sassá, como o cordona roll (uramaki de pepino com um ovo de codorna frito no topo com pimenta Sriracha e ovas)
– Trouxinha de salmão no maçarico com aspargos, pasta de alho e pimenta Sriracha

Pratos quentes
– Espaguete de frutos do mar
– Robatinhas de pintados e de mignon com muçarela
– Yakissoba tradicional

Temakis
– Salmão, atum, Califórnia (pepino, manga e kani) e shimeji (podem ser preparados com ou sem cream cheese e cebolinha e os convidados também podem misturar recheios)

Sobremesa
– Mini-churros com calda de frutas vermelhas, doce de leite e sorvete de creme

(Fotos: Divulgação)