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Almoço de casamento

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Aproveitando o gancho, pedi à Elisa, da Boutique de Três, que fez a assessoria do casamento do post anterior, para responder algumas das dúvidas que recebo sobre ‘almoço de casamento’. Aqui vão as respostas dela:
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A que horas começar? “Lembrando que as convidadas precisam se arrumar (cabelo, maquiagem….) nunca começar muito cedo. Quanto mais perto da hora do almoço, melhor.”
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Se o almoço acabar se estendendo, devo servir mais alguma coisa (de comida)? Se sim, o que? “Sim, deve. Depois de umas 4 horas e meia que foi servido o almoço, o ideal é ser servido uma massa ou uma boa ilha de aperitivos. A mesa de doces nesse caso deverá ser um pouco maior, pois as pessoas irão comer doces depois do almoço e antes de ir embora (depois da massa).”
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Meu medo é que o casamento não fique animado. Como faço para as pessoas se animarem e dançarem? “O grande segredo de um casamento animado, é ter uma boa música e os noivos não saírem da pista, independe se o casamento é durante o dia ou durante a noite.”
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Se eu alugar um espaço por x horas e as pessoas não forem embora dentro do horário, o que devo fazer? “O dj é uma pessoa que pode te ajudar nessa hora, ele começa a colocar músicas mais calmas e automaticamente as pessoas começam a ir embora.”
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Pode-se servir cerveja? “Quanto a bebida, eu não concordo em ter cerveja em casamentos, mas nesse caso, acho que é necessário, pois as pessoas preferem beber cerveja no começo do dia. O ideal é ser long neck e elas estarem no bar dentro de um belo balde. As pessoas deverão tomar sempre no copo, nunca na garrafa, e o garçom também nunca ter a garrafa na bandeja. Tenha também um bom bar de caipirinhas, isso ajuda muito!”
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2 Comentários

  1. areta 17 de novembro de 2011

    vou servir um almoço de noivado para 50 pessoas gostaria de saber o que servir e quantos tipos de pratos posso servir

  2. Lívia Vilela 6 de fevereiro de 2012

    Estou querendo casar às 11:00h na igreja e depois quero oferecer uma recepção num hotel fazenda. Estava pensando em servir uma feijoada!!!Tenho muita dúvida quanto ao horario de servir o almoço, e o que servir antes e depois…pois pretendo que a festa dure, ate a noite!!!Por favor, me ajudem!!!

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