Pratos inspirados na culinária árabe para o menu do casamento

A culinária árabe é muito bem servida e traz opções para todos os gostos e momentos: as pastas são uma delícia, as carnes sempre enchem os olhos e os doces de castanhas diversas fecham qualquer menu com gostinho de quero mais. Pensando nisso, separamos pratos típicos e outros inspirados para você colocar no menu do casamento. Dá uma olhada:

PASTAS & CANAPÉS

As pastas não podem faltar em um casamento com inspiração árabe.

Pensando no coquetel volante, a Ghee BanqueteriaGuia de Fornecedores CZGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital), São Paulo (Interior), São Paulo (Litoral)Portfólio tem uma opção de comer babando: esfera de kafta de cordeiro ao dip de iogurte e pepino. Para arrematar, farofinha de pistache:

SALADAS

Para o jantar, três ideias de salada:

Bazergan do Buffet ZestGuia de Fornecedores CZBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, que traz a receita clássica de salada de trigo com romãs, servido com pão pita toast, coalhada seca e nozes torradas:

KIBES

O kibe é um dos ícones da culinária árabe, e pode aparecer de várias maneiras no menu do casamento.

… montado com outros ingredientes, aqui do Buffet ZestGuia de Fornecedores CZBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, que leva camadas de kibe cru, kibe assado, coalhada seca e cebolas crocantes…

CORDEIROS

Não tem como não pensar em prato principal árabe e não lembrar do famoso cordeiro, que também pode vir em vários formatos e apresentações.

E para os que querem algo diferente, na Revista Constance Zahn Nr. 5 (a sexta edição está à venda aqui), a chef Vivi Barros trouxe o cordeiro de outra maneira, acompanhado de molho de cranberries: