O óleo de coco é a “bola da vez” para perda de peso e todos os meus pacientes me questionam sobre os seus “super poderes”. Mas, como tudo em Nutrição, esse é um assunto polêmico.

Algumas pesquisas encontram como resultado, nos pacientes que ingeriram o óleo de coco, perda de peso corporal e diminuição de gordura. Mas é preciso olhar com atenção a metodologia dessas pesquisas, pois esses pacientes, além da suplementação com o óleo de coco, foram submetidos a uma dieta hipocalórica, o que por si só já resultaria em perda de peso.

Precisamos lembrar que ele não deixa de ser uma gordura, o que confere calorias, não adianta regar a alimentação com o óleo de coco e exagerar nas frituras e doces, pois ele não será o salvador da pátria! Cada grama de óleo de coco equivale a 9 calorias, como qualquer outra gordura, portanto só incorporar ele a uma dieta desequilibrada não fará com que o ponteiro da balança caia!

Ele tem, entretanto, uma propriedade interessante: a promoção de saciedade. Assim como outros óleos e gorduras, ele diminui o esvaziamento gástrico, promovendo maior sensação de saciedade, o que pode contribuir para uma menor ingestão calórica ao longo do dia.

Portanto, meninas, cuidado na adição dessa gordura na alimentação. Se vocês querem testar os seus efeitos, o ideal são 2 colheres de sopa por dia, podendo ser adicionadas na preparação de alimentos ou molhos. O óleo de coco pode ser usado em substituição de outros óleos, por ele não ser uma gordura saturada e sim de cadeia média, fazendo menos mal ao nosso organismo. Mas atenção: correto afirmar que ele emagrece não é!

Drª Karina Al Assal é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em nutrição clínica pelo Hospital Sírio Libanês, especialista em nutrição clínica funcional pelo Instituto Valéria Paschoal, mestranda em nutrição e cirurgia metabólica do aparelho digestivo pela Faculdade de Medicina de São Paulo e graduanda em fitoterapia funcional. Envie dúvidas e sugestões para o e-mail karina@karinaalassal.com.br