O charme do Canadá

O charme do Canadá está na irresistível mistura entre o savoir faire francês e a organização britânica, além da influência dos povos americanos e a natureza diversa de seu imenso território. Dono de incrível multiplicidade étnica, o Canadá tem orgulho de suas raízes e estilo de vida, o que se reflete na simpatia e hospitalidade de seu povo. Em suas principais cidades, a modernidade convive com a tradição e as influências europeias traduzidas em arte, arquitetura, gastronomia e elegância sem igual. Da bela Vancouver (título de melhor qualidade de vida do mundo) à efervescente Toronto, passando pela charmosa Québec, as cidades canadenses são encantadoras e repletas de atrações culturais. Suas sete regiões exibem clima e paisagens diferentes que incluem a exuberância da costa oeste, magníficos cenários de lagos e montanhas, estações de esqui, fauna única e diversa, além de outras atrações naturais espetaculares. A Teresa Perez Tours, nossa especialista em lua de mel, nos mostra os encantos deste destino abrangente e para todos os gostos.

TORONTO

Às margens do Lago Ontário, próximo à fronteira com os Estados Unidos, está a maior e mais cosmopolita cidade do Canadá: Toronto. A capital do estado de Ontário é dona de um intenso cenário cultural e vibrante vida noturna, além de lojas de renomadas marcas internacionais e restaurantes de alta gastronomia. Toronto é um destino verdadeiramente completo, que oferece atrativos para todos os tipos de visitantes. Outro aspecto marcante da cidade é a sua arquitetura arrojada. Da Torre CN ao Museu Real de Ontário, passando por incontáveis arranha-céus, modernos projetos assinados por arquitetos renomados dominam a skyline da cidade.

MONTREAL

Na província de Québec, tendo o francês como língua oficial e características de metrópole norte-americana, a moderna Montreal é dona de um estilo de vida festeiro e com amplo destaque para programações culturais. Na região central, um paliteiro de arranha-céus a torna parecida com qualquer cenário urbano nos Estados Unidos. Entretanto, Montreal revela diversidade e muita personalidade, tanto na superfície quanto na verdadeira cidade subterrânea que garante o conforto para compras, locomoção e lazer de seus quase dois milhões de moradores, durante o rigoroso inverno. A cidade possui quatro orquestras sinfônicas, 40 companhias de teatro e 30 de dança, valorizando intensamente suas expressões artísticas. O bairro chamado de Vieux Montreal (velha Montreal) é composto por prédios de pouco mais de um século. Nos últimos 25 anos, a área passou por intensa revitalização e assistiu seus ateliês de artistas e galerias de artes se multiplicarem. O mesmo movimento de revitalização do patrimônio antigo beneficia o antigo porto fluvial servido pelo Rio São Lourenço, que também banha a cidade de Québec, e é uma via de acesso aos Grandes Lagos – na fronteira entre Canadá e Estados Unidos. 

QUÉBEC

Uma das cidades mais antigas da América do Norte e a única do continente a ter seu centro antigo cercado por muralhas, Québec é belíssima e repleta de história. Capital da província de mesmo nome, a segunda maior cidade canadense é também a mais charmosa e plena de savoir-faire francês – herança da atribulada colonização que rendeu muitas batalhas entre ingleses e franceses. Québec testemunhou a vitória britânica, mas não se rendeu a fé anglicana, mantendo o catolicismo como principal religião, além de conservar sua cultura e o francês como língua oficial.

Às margens do histórico Rio São Lourenço, em um belo promontório, Québec manteve suas características originais preservadas, dividindo-se entre a Cidade Alta e a Cidade Baixa, sendo a primeira cercada pelos muros construídos pelos franceses no século 18 – o que contribuiu para que a cidade fosse classificada pela Unesco como Patrimônio Mundial. Tanto a Cidade Alta quanto a Cidade Baixa passaram por um amplo processo restauração, onde prédios antigos passaram a abrigar hotéis-boutique, galerias de arte, lojas, cafés e restaurantes.

Para resistir ao longo e rigoroso inverno, há uma ampla rede de galerias subterrâneas, o que contribui para que Québec mantenha sua tradição em agitada vida noturna, já que as pessoas não precisam caminhar na superfície para chegar a bares e clubes que ficam abertos até altas horas. 

RESTAURANTES

360 Restaurant

O 360 Restaurant oferece uma experiência única: saborear o melhor da cozinha canadense enquanto aprecia a vista de Toronto, em 360 graus do alto da CN Tower. 

301 Front Street West. Toronto. Tel: 1 416 8686937. www.cntower.ca

Food Lab

Em um ambiente super descolado, o Food Lab proporciona uma verdadeira descoberta de sabores através do menu experimental, que muda a cada duas semanas – sempre com harmonização de extensa carta de vinhos orgânicos.

1201 Saint Lawrence Boulevard. Montreal. Tel: 1 514 8442033. www.sat.qc.ca/foodlab

Le Champlain

Para provar os autênticos sabores de Québec, o lugar certo é o restaurante Champlain, comandado pelo chef Stéphane Modat. Os criativos pratos do chef são acompanhados por excelente carta de vinhos, considerada uma das melhores da cidade.

Hotel Fairmont. Le Château Frontenac. 1, Rue des Carrieres. Québec. Tel: 1 418 2663905. www.fairmont.com/frontenac-quebec

HOTÉIS

Four Seasons Hotel Toronto

O Four Seasons Toronto reflete toda elegância do bairro em que está localizado, o Yorkville. De estilo contemporâneo, o hotel dispõe de quartos e suítes com janelas que vão do chão ao teto, proporcionando belas vistas da skyline da cidade. A cozinha do Café Boulud e do d|bar é assinada pelo estrelado chef Daniel Boulud, que combina primorosamente os sabores locais com as inspirações da gastronomia francesa. Para relaxar, os hóspedes encontram no spa – o maior de Toronto – uma gama de excelentes tratamentos.

The Ritz-Carlton Hotel Toronto

Cada um dos 267 quartos e suítes do Ritz-Carlton conta com janelas do chão ao teto, que proporcionam vista espetacular da skyline da cidade. Localizado no coração de Toronto, o hotel oferece serviço impecável e os mimos especiais. Os cinco bares e restaurantes oferecem cozinha internacional e clássicas receitas canadenses, além de uma respeitável carta de vinhos e elaborados coquetéis.  No spa, tratamentos de última geração são aplicados com produtos de primeira linha, oferecendo o relaxamento que os hóspedes buscam após um longo dia de passeios pela cosmopolita cidade.

The Ritz-Carlton Hotel Montreal

Primeiro hotel da rede The Ritz-Carlton no mundo, aberto 1912, o The Ritz-Carlton Montreal é um dos mais admirados e tradicionais da cidade. Localizada no centro da cidade, a propriedade combina a elegância do passado com a arquitetura contemporânea. Seus espaçosos quartos e suítes aliam o conforto às comodidades modernas. No restaurante Maison Boulud, o chef Daniel Boulud prepara a tradicional culinária francesa em pratos elaborados com produtos artesanais.

Fairmont Le Château Frontenac

Construído em 1893, dentro das muralhas da Antiga Quebec, o Château Frontenac é praticamente o coração da cidade, destacando-se na paisagem. Para além da magnífica fachada, esse hotel-castelo que leva a assinatura da rede Fairmont, impressiona aos hóspedes com sua sofisticada decoração que e as deslumbrantes vistas para o Rio St. Lawrence e a cidade a partir das amplas janelas dos quartos e suítes. Depois de um dia de passeios, Spa du Châteu aguarda os hóspedes com tratamentos revigorantes.

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