Sabe-se que a culinária francesa é extremamente prestigiada mundialmente e é conhecida pela sua qualidade e diversidade. Uma vasta qualidade de queijos, vinhos, carnes e uma patisserie impecável, também são destaques. A alta gastronomia surgiu do movimento francês chamado “Nouvelle Cuisine” em meados dos anos 70 pregando que o importante em um prato era a qualidade da apresentação, e não a quantidade de comida que era servida. 

Paris, France – Sunset by Eiffel Tower

Berço mundial da gastronomia, a França é responsável por muitas mudanças que ocorrem nos hábitos alimentares – que vão desde os alimentos aos modos na cozinha. Os diferenciais da gastronomia francesa estão necessariamente no aroma e no paladar, a simplicidade das técnicas que fazem toda a diferença e são aplicadas de maneira tradicional e às vezes adaptadas nas cozinhas tradicionais. Agora imagine uma lua de mel guiada por um roteiro gastronômico estrelado em Paris, uma cidade que transborda inspiração por todos os lados. Em março, foi divulgado o novo Guia Michelin França 2022 e nossa especialista em lua de mel, Teresa Perez Tours, selecionou cinco restaurantes recém estrelados para para casais fazerem uma inesquecível jornada gastronômica.  

Granite

( arrondissement)

Com pratos fortes, ousados e equilibrados, o chef Tom Meyer, desenvolve um trabalho meticuloso com molhos, condimentos, especiarias e ervas. O chef coloca em lugar de destaque os produtos 100% Ile-de-France de produtores locais, com peixes e carnes responsáveis, ao mesmo tempo sublima plantas e defende o desperdício zero.

Para harmonizar com as criações do chef, a carta de vinhos agrega cerca de 300 referências que destacam jovens viticultores, novas quintas e às vezes menos conhecidas, quintas mais antigas, trazendo boas surpresas aos mais diversos paladares. O ambiente do restaurante é agradável, animado, o que gera uma atmosfera de partilha e troca.

Auberge Nicolas Flamel

( arrondissement)

Totalmente reformado, com um ambiente contemporâneo, dentro da pousada mais antiga de Paris, o Auberge Nicolas Flamel, oferece uma cozinha moderna e divertida. O chef Grégory Garibay desenvolve uma cozinha de alto nível, alinhada com a história da gastronomia francesa. Com uma carreira conceituada, de passagens em grandes casas de bases sólidas, o chef mistura sutilmente classicismo e modernidade, em um ambiente amigável e acolhedor. 

Julien Dumas, Bellefeuille at the Saint James 

(16º arrondissement)

Em um lugar animado para almoços ou um jantar romântico, o Le Bellefeuille é o novo restaurante do Saint James Paris. O Bellefeuille abraça a natureza em sua decoração e em seu cardápio. O chef Julien Dumas dá asas à sua imaginação e compartilha uma viagem encantadora entre o surf e suas memórias de infância.

A cozinha do chef trabalha preferencialmente com produtos que respeitam a biodiversidade e o ambiente. Pesca sustentável, ingredientes de qualidade cuidadosamente adquiridos, são uma grande bandeira verde. Um ambiente verdadeiramente encantador, romântico, com uma equipe simpática.

Don Juan 

(16º arrondissement)

O Don Juan II propõe um mergulho em momento elegante ao longo do Sena. Embarque ao pé da Torre Eiffel, no coração de Paris, em um cruzeiro excepcional num iate único, em Port Debilly, onde o Don Juan II está atracado.

Com pratos de tirar o fôlego, o chef Fréderic Anton oferece criações com harmonia estética e com sabores que proporcionam uma experiência gastronômica agradável e surpreendente.

Substance

(16º arrondissement)

O Substance apresenta uma cozinha com assinatura de alta qualidade, idealizada e orquestrada pelo chef Matthias Marc. O chef trabalha em função das estações da natureza – criações sazonais -, e defende uma produção sustentável. Matthias sublima matérias-primas excepcionais com sabores marcantes, aromáticos, delicados e surpreendentes. Uma cozinha contemporânea, de texturas pensada nos mínimos detalhes, a criatividade é a força motora do Substance.

Onde ficar

Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel

O Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel reabriu em 2017, depois quatro anos de total renovação e naquele mesmo endereço mais do que icônico: a Place de la Concorde, muito próximo a Champs-Élysées e dos Jardin des Tuileries.

O brilho extra fica por conta do design, que une inspirações tradicionais francesas – já marcadas no edifício construído em 1758 que o hotel ocupa – e confortos modernos com projetos de grandes designers, como Tristan Auer, Richard Martinet, Aline d’Amman e Chahan Minassian. Três suítes levam a assinatura de do estilista Karl Lagerfeld .

Ritz Paris

O icônico Ritz Paris está instalado na Place Vendôme. Suas suítes exibem uma decoração neoclássica e algumas ainda contam com terraços privativos que proporcionam vistas encantadoras para o jardim do hotel.

Para tratamentos selecionados e exclusivos, o spa da conceituada marca Chanel marca presença com procedimentos dedicados inteiramente aos cuidados com a pele, enquanto na gastronomia os destaques são os restaurantes estrelados La Table de L’Espadon, dono de duas estrelas Michelin, e Les Jardins de L’Espadon, com uma estrela no guia – ambos privilegiam a culinária francesa com toques contemporâneos.

Quando ir

A melhor época para visitar a França vai de maio a setembro. No entanto, os meses de julho e agosto coincidem com as férias dos europeus e, por isso, diversas regiões do país, em especial Paris, podem estar muito cheios, com hotéis, restaurantes e atrações superlotados. 

Protocolos de entrada

Passageiros vacinados: Comprovante de vacinação válido de acordo com a regulamentação europeia. Passageiros não vacinados: Teste PCR negativo realizado dentro de 72h antes do embarque ou teste antígeno negativo realizado dentro de 48h antes do embarque, ou ainda, certificado de recuperação. Crianças menores de 12 anos estão isentas destas formalidades. É obrigatório preencher o formulário EU-PLF form antes do embarque tanto para passageiros vacinados ou não vacinados. 

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A Teresa Perez é especialista em criar roteiros personalizados. Os programas são preparados de acordo com os interesses de cada casal. Solicite o atendimento de um consultor. Tel. 11 3799.4000 | 31 3131-3000 | 61 3217.2300