Jantar harmonizado com Moët Hennessy na Casa Fasano

Na noite de 17 de setembro, ao lado da Moët Hennessy, reunimos 60 convidados do mercado de casamentos em um jantar exclusivo na Casa FasanoGuia de Fornecedores CZCASA FASANOEspaços na cidade para casarSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, espaço que é sinônimo de elegância paulistana. O menu caprichado do sempre impecável Buffet FasanoGuia de Fornecedores CZCASA FASANO – BUFFETBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)PortfólioAtende todo o país, harmonizado com os rótulos premium das maisons Veuve ClicquotGuia de Fornecedores CZVEUVE CLICQUOTBebidas & Serviços de bar para casamentoSão Paulo, São Paulo (Capital)PortfólioAtende todo o país, Moët ChandonGuia de Fornecedores CZMOËT & CHANDONBebidas & Serviços de bar para casamentoSão Paulo, São Paulo (Capital)PortfólioAtende todo o país e Dom Perignon, deu o tom da noite.

Comandada pela sensibilidade de Fernanda da MattaGuia de Fornecedores CZFERNANDA DA MATTADecoração & CenografiaSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, a Casa Fasano ganhou ares de gala. O décor chiquerrimo partiu da ideia de transformar a experiência em algo imersivo e acolhedor: longas mesas comunitárias para os convidados, mobiliário da Festah MóveisGuia de Fornecedores CZFESTAH – SPAluguel de móveisSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, lustres da 11 Ideias, tapetes da by KamyGuia de Fornecedores CZBY KAMY EVENTOSAluguel de móveisSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio e, sobre a mesa posta, a delicadeza das peças da Casa das FestasGuia de Fornecedores CZCASA DAS FESTASAluguel de materiaisSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio com louças, talheres e cristais.

Destaque para a mesa de entrada dedicada a garrafas de champagne e ao elegante caviar bar. A novidade, apresentada pela Caviar GiaveriGuia de Fornecedores CZCAVIAR GIAVERIBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, trouxe sete variedades da iguaria italiana, importadas por Enrico Soffi. Dentre elas, Beluga Siberian, Osettra, Siberian Baerii, entre outros. Já pensou em um caviar bar como experiência de um casamento?

O coquetel deu o tom da noite com Moët & Chandon Brut Impérial, cujas notas de maçã verde, frutas cítricas e frescor mineral foram exaltadas em harmonia com delicados volantes, como o tuile de amêndoas com foie gras e geléia de framboesa e o mini canole de massa phillo com tartar de atum fresco. Enquanto os primeiros brindes aconteciam, o evento ganhou ritmo com a apresentação intimista do Maestro MisiukGuia de Fornecedores CZMAESTRO MISIUKDestination wedding, Coral & Orquestra para casamentoSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio e seu trio de jazz ao piano, seguido da playlist animada de Daniel Brandão, da TrulyGuia de Fornecedores CZTRULY SOM E LUZSom & IluminaçãoSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio.

A cada prato, uma nova taça guiava os sentidos: Veuve Clicquot Brut acompanhou a entrada de crudo de atum com stracciatella e figos assados e, em seguida, raviolini de lagostins com zabaione de ervas frescas. O segundo prato trouxe ainda mais sofisticação à mesa: Veuve Clicquot Rosé, com seus aromas de frutas vermelhas e especiarias, elevou o magret de pato ao molho de cerejas e romã, servido com purê de maçã verde e castanhas portuguesas. O ápice veio com a combinação entre o mesmo magret e o clássico Dom Pérignon 2015, que trouxe frescor de nectarina, nuances florais e especiarias como anis e cardamomo.

Para adoçar a noite, um choux recheado de framboesa com sorvete de frutas amarelas, finalizado com calda de laranja e especiarias, encontrou sua alma gêmea em Moët & Chandon Nectar Impérial — notas tropicais de abacaxi, manga e um leve toque de baunilha encerraram o jantar com delicadeza.

Gostaríamos também de agradecer aos demais profissionais que nos ajudaram nessa noite. Do convite assinado por Cândida AmorimGuia de Fornecedores CZCÂNDIDA AMORIMConvites & Identidade visualMinas Gerais, Belo HorizontePortfólio aos bem-casados Mariza DocesGuia de Fornecedores CZATELIER MARIZA DOCESBolos & Doces para casamentosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, cada detalhe da noite foi pensado para criar uma experiência. A sonorização ficou por conta da TrulyGuia de Fornecedores CZTRULY SOM E LUZSom & IluminaçãoSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, que também assinou a iluminação, enquanto o DJ Daniel Brandão comandou o som na sequência do jantar.

As lentes de Landerson VianaGuia de Fornecedores CZLANDERSON VIANAFotografia de casamentoSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio captaram cada momento com sensibilidade, enquanto a equipe da Zani VídeoGuia de Fornecedores CZZANI FILMESFilmagem de casamento, Destination weddingSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio eternizou a noite em um vídeo lindo. Totens da Stick PaperGuia de Fornecedores CZSTICKPAPERCoberturas & Montagens especiaisSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio completaram o conjunto, criando pontos instagramáveis que fizeram jus ao espírito contemporâneo do encontro.