Casamentos diurnos estão em alta (falamos disso neste post de tendências), e para inspirar as noivas que escolherem este horário para o “sim”, o Buffet Zest Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio preparou um editorial de babar, literalmente! “Como este tipo de casamento se estende do almoço ao jantar, nossa ideia é uma mesa montada o dia todo, para que os convidados se sirvam sem restrições de horários”, explica o chef Juliano Cordeiro, que aposta no SeaFood Bar e em mini sobremesas. Dá uma olhada nas fotos:

Tartar de salmão com avocado e creme fraiche

Jardim de crudités com hommus é um charme para buffet para casamentos diurnos

Duo de king crab e camarões rosa ao azeite de ervas e zest de limão siciliano

Papillote de robalo mediterrâneo com aspargos

Salada de grãos com especiarias ao caramelo de romã

Bucatini ao caccio & peppe trufado

Tapas de cogumelos trufados

Polenta branca & wild mushrooms

Soft giant meringues

Lemon & raspberry baked Alaska

Vanilla & dark chocolate profiteroles

Torta trufada de leite ninho

Torta de banana brullé & dulce de leche

Torta de baunilha de madagascar, especiarias e pêssegos brulle

Torta de chocolate belga com calda de amarenas e cerejas frescas

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Ficha Técnica

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Fotos: Rogério Voltan | Arranjos: Mariana Bassi