Drinks estrelados
Para incrementar o chá-bar, trouxemos receitas de 4 drinks criados por 4 barmen estrelados de São Paulo, apresentados no Millesime, evento gastronômico que reuniu grandes nomes da gastronomia espanhola e brasileira na semana passada:
COQUETEL GISELE BÜNDCHEN por Marcelo Vasconcellos (Clos de Tapas)
Ingredientes:
10 ml de vodka Ciroc
30 ml de creme de lichia com guaraná
100 ml de Chandon Brut
30 ml de espuma de rosas
1 mini rosa
Modo de preparo:
Misture a vodka e o Chandon numa taça flute. Depois, despeje o creme e bata com a espuma de rosas. Decore com as pétalas da mini rosa.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
COQUETEL SONIA BRAGA por Derivan de Souza (Bar Número)
Ingredientes:
30 ml de aguardente Banana Musa
20 ml de Saint Remy maça
20 ml de vinho do porto
Modo de preparo:
Misture as bebidas em um copo com gelo. Decore com cravo e canela.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
COQUETEL TOM JOBIM por Kascão Oliveira (Anexo Bar)
Ingredientes:
50 ml de uísque Blue Label 30 ml de xarope Monin Romã 20 ml de suco de limão Modo de preparo: Num copo com gelo misture o uísque e xarope. Depois, despeje o suco de limão formando um círculo.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CAIPIRINHA DO LULA por Henrique Medeiros (Kinoshita)
Ingredientes:
250 ml de cachaça
2 claras de ovo
suco de dois limões Tahiti
20 ml de Tonica Citrus
Modo de preparo:
Bata as claras em neve. Depois, acrescente os outros ingredientes misturando bem. Colocar num sifão de soda e acrescentar um tubo de gás. Deixe em repouso por 20 minutos. Sirva na taça decorada com casca de limão.
Fotos: divulgação
Por: Martha Bender