Você sabia que a comida pode ser um vício? Determinados tipos de alimentos podem causar dependência. Com isso, controlar a quantidade ingerida fica cada vez mais difícil. Normalmente, essa dependência acontece com alimentos altamente palatáveis e de alta densidade energética, ricos em açúcares, gorduras e farinhas refinadas. E são eles que podem gerar um consumo compulsivo e incontrolável. O organismo reage à ausência deles com sintomas de ansiedade, agressividade e alterações de humor.

É como se fosse uma droga, mas com uma diferença: os alimentos não são proibidos nem te levarão presa. Pelo contrário, precisamos nos alimentar todos os dias, o que deixa ainda mais difícil identificar essa vontade incontrolável de comer.

Pesquisas feitas em ratos comprovam esse efeito viciante de certos alimentos. O estudo, realizado nos EUA há dois anos, analisou o comportamento de roedores treinados dependentes de açúcar. Quando era retirada ou suprimida essa substância, os níveis de neurotransmissores caíam significantemente, o que deixava as cobaias ansiosas, excitadas e deprimidas – reação semelhante à abstinência de drogas. Nem todos os ratos tinham essa reação.

Os alimentos que mais viciam: café, açúcar, carboidratos refinados (bolos, pães, massas, bolachas) e gorduras.

Não podemos desconsiderar que todo vício tem um componente comportamental importante, ou seja, além do vício químico, existe o comportamental: após um dia difícil no trabalho ou uma briga com o futuro marido, você cai de boca em doces e frituras. Nesse caso, é importante abandonar o hábito, para que ele não se torne uma dependência química, como o cigarro.

Então, como escapar? Em primeiro lugar, é importante identificar os alimentos pelos quais você tem mais compulsão e observar suas emoções no momento em que sente um desejo exagerado por deles.

Tente ter em mente que esses alimentos não vão resolver a causa das suas emoções, portanto, não adianta descontar neles! Quando essa vontade aparecer, procure se ocupar com alguma outra atividade, desviando o foco do alimento. Evite dietas muitos restritas, noivinha! Certifique-se que você está ingerindo as suas necessidades nutricionais. Isso sim é fundamental para um equilíbrio dos seus neurotransmissores.

Equilíbrio na vontade de comer!

Até a próxima,

Drª Karina Al Assal é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em nutrição clínica pelo Hospital Sírio Libanês, especialista em nutrição clínica funcional pelo Instituto Valéria Paschoal, mestranda em nutrição e cirurgia metabólica do aparelho digestivo pela Faculdade de Medicina de São Paulo e graduanda em fitoterapia funcional. Envie dúvidas e sugestões para o e-mail karina@karinaalassal.com.br