Além de extremamente rica e saborosa, a culinária brasileira é carregada de memória afetiva. E por tudo isso, é uma ótima opção para compor o cardápio do casamento! Selecionamos 38 pratos, tradicionais ou repaginados, que levam delícias típicas do nosso País e fazem o maior sucesso na festa!

ENTRADAS

Barquinha de tapioca, do Zest Cozinha Criativa Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Dadinhos de tapioca com melaço de cana, do chef Fernanda Possa Bridal GuideFERNANDA POSSA GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosBahia, TrancosoPortfólio:

Bolinho de feijoada, da Arte dos Sabores

Queijo coalho, do buffet Marakuthai Ilhabela Bridal GuideBUFFET MARAKUTHAI ILHABELABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Litoral)Portfólio:

Bolinho do siri com aioli de cury, do chef Pedro de Artagão Bridal GuidePEDRO DE ARTAGÃO EVENTOSBuffets & BanqueteirosRio de Janeiro, Rio de JaneiroPortfólio:

Chips de raízes, da Ghee Banqueteria Bridal GuideGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Mini cuscuz (primeira foto), do Zest Cozinha Criativa Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Mini acarajé, da Arte dos Sabores:

Bolinho de camarão, do buffet Marakuthai Ilhabela Bridal GuideBUFFET MARAKUTHAI ILHABELABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Litoral)Portfólio:

Caldinho de curcuma, coco e coentro acompanhado de bolinha de camarão, da Banqueteria Bridal GuideBANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

CARNES

Arroz de pato, da Ghee Banqueteria Bridal GuideGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

Que tal um buffet de feijoada? Essa é uma das propostas do Buffet Zest Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

Lombinho com tutu à mineira, do Buffet Rullus Bridal GuideRULLUS BUFFETBuffets & BanqueteirosRio de Janeiro, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Belo Horizonte, Bahia, TrancosoPortfólio:

Virado a moda Banqueteria Bridal GuideBANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio(medalhão suíno com queijo coalho, feijão tropeiro e chips de banana):

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Mil folhas de pupunha com bobo de camarão e farofa de banana da terra, da Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

Creme de Tapioca com Camarão e Castanhas, do Buffet Amado Bridal GuideAMADO BUFFETBuffets & BanqueteirosBahia, Itacaré, Salvador, TrancosoPortfólio:

Stick de camarão e robalo ao molho de capim santo com pérolas de tapioca e farofa de banana da terra (à esquerda) e Robalo ao molho de capim santo com pérolas de tapioca, do Buffet Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Bobó de camarão com chips de mandioquinha na mini moranga, do Buffet Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Cuscuz de ora pronobis com camarão em crosta de batata, da Banqueteria Bridal GuideBANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

Bobó de camarão servido na casca de coco, da Ecila Antunes Bridal GuideECILA ANTUNES GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosRio de Janeiro, Rio de JaneiroPortfólio:

Bobó de siri com chips de mandioquinha na mini moranga (à esquerda), do Buffet Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio, e Casquinha de siri gratinada, do Zest Cozinha Criativa Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Camarão na tapioca, do Buffet Amado Bridal GuideAMADO BUFFETBuffets & BanqueteirosBahia, Itacaré, Salvador, TrancosoPortfólio:

VEGETARIANO

Moqueca de legumes e banana da terra ao leite de coco, da Ghee Banqueteria Bridal GuideGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

Bobó de pupunha, do Buffet Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

Bobó de pupunha com farofinha no dendê, do buffet Marakuthai Ilhabela Bridal GuideBUFFET MARAKUTHAI ILHABELABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Litoral)Portfólio:

Nhoque de milho com fonduta de queijo meia cura e pipoca, da Ghee Banqueteria Bridal GuideGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

DOCES

Pudim de tapioca, da Ecila Antunes Bridal GuideECILA ANTUNES GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosRio de Janeiro, Rio de JaneiroPortfólio:

Mousseline de coco com banana caramelada e coulis de maracujá, do Buffet Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Aipim com doce de leite e coco, do chef Pedro de Artagão Bridal GuidePEDRO DE ARTAGÃO EVENTOSBuffets & BanqueteirosRio de Janeiro, Rio de JaneiroPortfólio:

Cocada de forno com sorvete de tapioca, da Tata Cury Bridal GuideTATÁ CURY GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

Brigadeiro é paixão nacional, imagine então um brigadeiro gigante na mesa de sobremesa? Essa é a proposta da Duas Gastronomia Bridal GuideDUAS GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

Creme brulèe de milho com geleia de canela, do Buffet Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

LANCHINHO DA MADRUGADA

Já a tapioca de carne seca da Ghee Banqueteria é uma boa opção de lanche da madrugada:

O chef Pedro de Artagão criou uma releitura do famoso pão de queijo com o ingrediente. Para finalizar a iguaria, coulis de damasco:

A coxinha do buffet Arroz de Festa Bridal GuideARROZ DE FESTABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio é famosa sempre faz sucesso nos casamentos:

E a Duas Gastronomia Bridal GuideDUAS GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio também tem sua releitura da coxinha clássica, aqui, de tapioca:

(Fotos: Reprodução)

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