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Gastronomia

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5 vinhos brancos para servir no casamento

O calor já começou e uma boa pedida para servir na festa de casamento é o vinho branco. E para ajudar os noivos nas escolhas, convidamos a Wine Eventos e a Temps du Vin, empresas experts em fornecer bebidas para o grande dia, que sugeriram opções interessantes e que harmonizam com diferentes cardápios. Dá uma olhada: 1. Friulano – Tenuta di Angoris (Itália): O Friulano é um vinho complexo, com toques de flor de acácia, pêssego, pêra e amêndoas. Na boca, é cremoso, macio e equilibrado. O Friulano é um vinho destaque no quesito harmonização, devido a sua gama de possibilidades. Harmoniza muito bem com embutidos, risotos de frutos do mar, sopas, legumes, comida japonesa e pratos asiáticos que levam molho shoyo ou gengibre. Dica Temps du Vin. 2. Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Bianco 2014 (Itália): Branco com aromas de abacaxi, pêra, maçã e flores, como jasmim e rosas brancas. No paladar, é leve, refrescante, apresenta notas frutadas e possui ótimo equilíbrio. Para acompanhar, camarões salteados, salpicão, bruschettas, frango assado com batatas, peroá frito, salmão ao molho de maracujá, queijos brancos e leves. Dica Wine Eventos.  3. Bajoz D.O. Toro Malvasia Blanco 2015 (Espanha): Com um paladar equilibrado, leve, fresco e com toque frutado, esse branco traz no aroma frutas brancas como pêra e maçã, ervas frescas e notas florais. O Bajoz D.O. Toro Malvasia harmoniza muito bem com espetinho de camarão, isca de peixe com molho tártar, ceviche de salmão e tomate recheado. Dica Wine Eventos.  4. Polo Amateur Chardonnay 2016 (Argentino): Frutado, fresco, leve, com boa acidez e notas de abacaxi, banana...
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10 estações gastronômicas para o casamento

As estações gastronômicas estão em alta e são ótimas para o começo da festa ou lanche da madrugada. A ideia das estações é que os pratos sejam preparados “ao vivo” ou que os próprios convidados montem suas especialidades. Para quem gosta da ideia, selecionamos 10 estações gastronômicas que servem desde brusquetas e ceviche até tapiocas e hot dogs! Para um casamento no campo, ou mesmo no inverno na cidade, a estação de polenta com vários ragus do Arroz de Festa faz fila: E para o lanche da madrugada, a de hot dog é sucesso garantido: Estação de bruschettas da Banqueteria: A Banqueteria também tem uma boa estação de ceviche, boa pedida para um casamento na praia:  A de nachos e comidinhas mexicanas da Ghee Banqueteria faz sucesso: Ainda no cardápio da Ghee Banqueteria, a estação de baked Potato: Outra versão de estação com batatas é a de mashed potates da Vivi Barros: Uma das estações campeãs da Fernanda Possa é a de acarajé, com direito a uma baiana legítima preparando as delícias: Já a carioca Ecila Antunes uma estação de tapiocas com vários recheios diferentes: A Neka Gastronomia tem uma Ilha de tapas recheada de sabores e combinações gostosas: . . . . . . . . .  Veja também: 3 drinks de gin para o bar do casamento E mais: Ideias refrescantes para o menu do...
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3 drinks de gin para o bar de casamento

2016 foi o ano dos bares de gin nos casamentos, e, ao que tudo indica, a tendência continua forte este ano! A bebida refrescante e versátil (existem inúmeras combinações ao clássico gin tônica) é uma boa pedida para trazer novas experiências aos convidados. Para inspirar os noivos que estão decidindo o cardápio do bar, separamos, com ajuda da Beefeater Brasil, 3 drinks de gin com sabores e ingredientes diferentes. Vem ver as receitas, que você pode preparar no chá de cozinha, ou guardar para o pós-casamento, quando receber os amigos em casa e quiser relembrar alguns momentos da festa: 1 - RUBY G&T: Uma alternativa mais doce para o bar de casamento. Os aromas do creme de cassis dão a esta versão um toque frutado e twist. Ingredientes: - 40ml gin Beefeater - 20ml licor de Cassis - 10ml de suco de limão fresco - Água tônica para completar o copo - Rodelas de limão, amoras frescas e hortelã para decorar Modo de preparo: Em um copo, coloque o gin, o licor de cassis e o suco de limão. Acrescente cuidadosamente o máximo de gelo que conseguir. Acrescente a água tônica até completar o copo e disponha as rodelas de limão, amoras e hortelã.     ...... 2 - London Spritz: Um releitura interessante do famoso Aperol Spritz para o bar do casamento. Nesta versão, os sabores amargos e doces do Aperol ganham a companhia das notas clássicas e refrescantes do gin. Ingredientes: - 40ml de gin Beefeater - 20ml de Aperol - 0.5 part - 60ml água tônica - 100ml...
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Menu de casamento: ideias refrescantes para casamentos no verão

O clima interfere diretamente no casamento, inclusive no menu! Pensando em quem vai dizer o "sim" durante o verão, selecionamos várias ideias refrescantes - e super charmosas -, que vão desde welcome drinks até a sobremesa. WELCOME DRINKS Fazer uma mesa de welcome drinks para recepcionar os convidados é uma ideia simpática e perfeita para o verão - além de dar um belo colorido à decoração! Selecionamos algumas ideias para o casamento! Pink lemonade, do Buffet Arroz de Festa: Sucos de abacaxi com capim santo; caju com erva mate; e frutas vermelhas com perfume de amêndoas, da Banqueteria: Água aromatizada com limão siciliano, carambola e hortelã; suco de lichia com maçã verde; e suco de maracujá, laranja e gengibre, do Buffet Claudia Porteiro: Bebidinhas refrescantes, do Buffet Zest Cozinha Criativa: COMIDINHAS Ostras e frutos do mar Refrescantes e sofisticadas, as ostras e os frutos do mar podem aparecer em pratos variados. Salada de couscous com polvo e beterraba, do Buffet Arroz de Festa: Coquetel de camarão com molho golf, da Duas Gastronomia: Salada de caranguejo com massa fresca, do Buffet Fasano: Caviar com creme azedo e farofa de ovos, do Buffet França: Salada de siri e legumes orgânicos, do Buffet Pedro de Artagão: Polvo com limão siciliano e ervas, do Buffet Zest Cozinha Criativa: Lata (à esquerda) ou baleiro de ostras, do Buffet Zest Cozinha Criativa: Peixes Os peixes, especialmente o salmão, são sempre ótima pedida para opções refrescantes. Salmão no aquário, da Banqueteria: Tataki de salmão com panna cotta de couve-flor e ovas negras, da Ghee Banqueteria: Couscous marroquino com bacalhau confit e vinagrete mediterrâneo, do L'Espai Banqueteria: Ceviche de peixe branco, do La Cuisine de Michelle Marucco: Blinis com salmão, creme de limão siciliano e caviar, da Zam Gastronomia: Canapé de atum, do Buffet Zest Cozinha Criativa: Frutas e legumes Leves e com bastante água, as frutas...
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Drink com gin Beefeater: Allegro Tonic

O gin tem sabor equilibrado e é ótimo para o preparo de coquetéis. Por isso, tem ganhado cada vez mais popularidade no Brasil, inclusive quando o assunto é o bar do casamento! Para os noivos que gostam de drinks refrescantes, a Beefeater sugere o Allegro Tonic, que leva também limão siciliano, alecrim e Schweppes. A receita é simples e deliciosa:  Ingredientes - 50 ml de Beefeater - 1 twist de limão siciliano - 1 ramo de alecrim - Completar com Schweppes Modo de preparo Misture tudo em uma coqueteleira e...
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Menu de casamento: opções refrescantes por Ghee Banqueteria

O clima influencia em vários aspectos do casamento, inclusive no menu. Pensando nos casais que vão dizer o "sim" durante a Primavera ou o Verão, a Ghee Banqueteria criou um cardápio cheio de opções leves e refrescantes! O sabor é a prioridade, mas, com o novo cardápio, a Ghee também tem o objetivo de proporcionar uma experiência sensorial aos convidados e integrar o cardápio ao clima do evento e da estação. Olha só algumas opções: (Fotos: Cacá...
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Drink com whisky: Chivas Sour

Para fechar a série de drinks com whisky para casamento, a Chivas Regal preparou para nós o delicioso Chivas Sour! A receita, que leva xarope de açúcar, suco de limão siciliano e clara de ovo, é refrescante e levinha. Ou seja, promete agradar quem gosta de drinks mais suaves! Assista ao vídeo e veja os ingredientes e o modo de preparo. https://youtu.be/GLU9ACInbhg Ingredientes - 50 ml de Chivas Regal - 2o ml de xarope de açúcar - 20ml de suco de limão siciliano - 20 ml de clara de ovo Modo de preparo Bata todos os ingredientes na coqueteleira e coe em um copo baixo com gelo, usando duas peneiras. MAIS DRINKS COM WHISKY Chivas Honey Passion Chivas Zest Chivas Royale Chivas Berry Coconut Chivas Chivas Godfather Chivas Old Fashioned Chivas Apple Sour Chivas Julep Chivas Lemon Dry Chivas Orange...
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Drink com whisky: Chivas Honey Passion

Será que maracujá fresco, mel e suco de limão siciliano combinam? Se depender do Chivas Honey Passion, a respostas é "sim"! A receita é mais um drink com whisky perfeito para casamento que a Chivas Regal preparou para nós! Para saber o passo a passo, é só assistir ao vídeo abaixo! https://youtu.be/OzOK859BOnA Ingredientes - 50 ml de Chivas Regal - 2 colheres de maracujá fresco - 20 ml de mel - 20 ml de suco de limão siciliano - 10 ml de xarope de açúcar - 20 ml de clara de ovo Modo de preparo Bata todos os ingredientes na coqueteleira e coe usando duas peneiras para um copo baixo com gelo. MAIS DRINKS COM WHISKY Chivas Zest Chivas Royale Chivas Berry Coconut Chivas Chivas Godfather Chivas Old Fashioned Chivas Apple Sour Chivas Julep Chivas Lemon Dry Chivas Orange...
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Drink com whisky: Chivas Zest

O drink com whisky que a Chivas Regal preparou para hoje é perfeito para quem gosta de grapefruit! A receita é bem docinha e, além de suco e zest de grapefruit, leva também Orange Bitter, xarope de açúcar e, claro, Chivas! Assista ao vídeo e veja o modo de preparo! https://youtu.be/rss0QJddlkM Ingredientes - 50 ml de Chivas Regal - 100 ml de suco de grapefruit fresco - 3 gotas de Orange Bitter - 15 ml de xarope de açúcar - Zest de casca de grapefruit Modo de preparo Direto no copo, coloque bastante gelo no copo e a medida de Chivas. Em seguida, adicione o suco de grapefruit com o xarope de açúcar. Coloque as gotas de Orange Bitter sobre o gelo e mexa. Decore com o zest de grapefruit sobre o drink. MAIS DRINKS COM WHISKY Chivas Royale Chivas Berry Coconut Chivas Chivas Godfather Chivas Old Fashioned Chivas Apple Sour Chivas Julep Chivas Lemon Dry Chivas Orange...
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Drink com whisky: Chivas Royale

Mais um drink com whisky perfeito para servir no casamento! Para esta semana, a Chivas Regal preparou o Chivas Royale para nós! Além de whisky, a receita leva suco de maçã e H2OH! de maçã ou limão. Assista ao vídeo e veja como é fácil preparar! https://youtu.be/GD8nL2mRzec Ingredientes - 35 ml de Chivas - 50 ml de suco de maçã - 40 ml de H2OH! de maçã ou limão Modo de preparo Diretamente na taça, coloque a medida de Chivas. Em seguida, adicione o suco de maçã e complete com H2OH! de maçã ou limão. Para finalizar, coloque uma fatia de maçã verde para decorar o cocktail. MAIS DRINKS COM WHISKY Chivas Berry Coconut Chivas Chivas Godfather Chivas Old Fashioned Chivas Apple Sour Chivas Julep Chivas Lemon Dry Chivas Orange...
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