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DIVANI GASTRONOMIA

Influências da cozinha italiana, da pâtisserie francesa e uma leitura contemporânea de receitas e ingredientes definem a cozinha da Divani Gastronomia. Nas preparações do cardápio do buffet, tudo é feito com beleza e um cuidado especial para que os convidados possam distinguir cada sabor e notar a personalidade de cada prato.

A chef Alessandra Divani iniciou seus estudos sobre gastronomia em Milão, onde permaneceu durante dois anos pesquisando novos ingredientes e desenvolvendo receitas exclusivas. De volta a São Paulo, abriu seu primeiro restaurante, o Gastronomia Tuttodolci. Em 2000 retornou à Europa, aperfeiçoando-se em Bologna (cursos sobre massa artesanal) e em Firenze (carne de caça). Já em Paris, estudou pâtisserie no Lênotre, com o renomado chef Philippe Gobet. Retornando ao Brasil abriu seu segundo restaurante, o Leone.

Em 2005, Alessandra inaugurou a Divani Gastronomia. O time conta com profissionais que compartilham da mesma preocupação de manter e levar até seus clientes comida com identidade e garantir uma experiência deliciosa para os olhos e para o paladar.