clima interfere diretamente no casamento, inclusive no menu! Pensando em quem vai dizer o “sim” durante o verão, selecionamos várias ideias refrescantes – e super charmosas -, que vão desde welcome drinks até a sobremesa.

WELCOME DRINKS

Fazer uma mesa de welcome drinks para recepcionar os convidados é uma ideia simpática e perfeita para o verão – além de dar um belo colorido à decoração! Selecionamos algumas ideias para o casamento!

Pink lemonade, do Buffet Arroz de Festa Bridal GuideARROZ DE FESTABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Sucos de abacaxi com capim santocaju com erva mate; e frutas vermelhas com perfume de amêndoas, da Banqueteria Bridal GuideBANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Água aromatizada com limão siciliano, carambola e hortelã; suco de lichia com maçã verde; e suco de maracujá, laranja e gengibre, do Buffet Claudia Porteiro Bridal GuideCLAUDIA PORTEIRO BUFFETBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior)Portfólio:

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Bebidinhas refrescantes, do Buffet Zest Cozinha Criativa Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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COMIDINHAS

Ostras e frutos do mar

Refrescantes e sofisticadas, as ostras e os frutos do mar podem aparecer em pratos variados.

Salada de couscous com polvo e beterraba, do Buffet Arroz de Festa Bridal GuideARROZ DE FESTABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Coquetel de camarão com molho golf, da Duas Gastronomia Bridal GuideDUAS GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Salada de caranguejo com massa fresca, do Buffet Fasano:

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Caviar com creme azedo e farofa de ovos, do Buffet França Bridal GuideBUFFET FRANÇABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Salada de siri e legumes orgânicos, do Buffet Pedro de Artagão Bridal GuidePEDRO DE ARTAGÃO EVENTOSBuffets & BanqueteirosRio de Janeiro, Rio de JaneiroPortfólio:

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Polvo com limão siciliano e ervas, do Buffet Zest Cozinha Criativa Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Lata (à esquerda) ou baleiro de ostras, do Buffet Zest Cozinha Criativa Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Peixes

Os peixes, especialmente o salmão, são sempre ótima pedida para opções refrescantes.

Salmão no aquário, da Banqueteria Bridal GuideBANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Tataki de salmão com panna cotta de couve-flor e ovas negras, da Ghee Banqueteria Bridal GuideGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Couscous marroquino com bacalhau confit e vinagrete mediterrâneo, do L’Espai Banqueteria:

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Ceviche de peixe branco, do La Cuisine de Michelle Marucco:

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Blinis com salmão, creme de limão siciliano e caviar, da Zam Gastronomia:

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Canapé de atum, do Buffet Zest Cozinha Criativa Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Frutas e legumes

Leves e com bastante água, as frutas e legumes são perfeitos para serem consumidos no verão!

À esquerda, Rolinho de pepino do Buffet Arroz de Festa Bridal GuideARROZ DE FESTABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio; e à direita, Salada de verão com nuts caramelizadas, do Buffet França Bridal GuideBUFFET FRANÇABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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À esquerda, Cubinho de melão com chips de prosciutto, da Ghee Banqueteria Bridal GuideGHEE BANQUETERIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio; e à direita, Sushi de melancia, do Buffet Divani Bridal GuideDIVANI GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Fundo de alcachofra com bufalina e tomate caqui ao pesto rústico, do Buffet Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Gaspacho

A sopa fria também aparece como uma opção refrescante para casamentos no verão. À esquerda, Gaspacho de melão servido em charmosas garrafinhas, do Buffet Arroz de Festa Bridal GuideARROZ DE FESTABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio; à direita, Gaspacho com crostata de parmesão, do Buffet Claudia Porteiro Bridal GuideCLAUDIA PORTEIRO BUFFETBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Interior)Portfólio:

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SOBREMESAS

Merenguinho de frutas vermelhas, do Buffet Arroz de Festa Bridal GuideARROZ DE FESTABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Gelatina de champagne e rosas decorada com folhas de menta dourada, da Duas Gastronomia Bridal GuideDUAS GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Mousse de coco fresco com água de rosas, da Duas Gastronomia Bridal GuideDUAS GASTRONOMIABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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Panacotta de morango, do Buffet Vivi Barros Bridal GuideBUFFET VIVI BARROSBuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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À esquerda, Sorbet de limão siciliano, do Buffet Fasano; e à direita, Mousse de limão siciliano com menta, do Buffet Zest Cozinha Criativa Bridal GuideBUFFET ZEST COZINHA CRIATIVABuffets & BanqueteirosSão Paulo, São Paulo (Capital)Portfólio:

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(Fotos: Reprodução)

Ficha Técnica

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