Lembram-se do sorteio passado, cujo prêmio era uma aula com a Dedo de Moça?
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-1 copo de gergelim branco
-1 copo de molho shoyu
Modo de preparo
2. Colocar os dois gergelins num prato raso com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Misturar todos os ingredientes do molho e colocá-lo numa tigela.
CRUMBLE DE MAÇÃ
Recheio:
- 8 maçãs Fuji
- 120g de açúcar
- 60ml de suco de laranja
Farofa:
- 100g de farinha de trigo
- 100g de farinha de amêndoas
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 colher de so
pa de canela
Caramelo:
- 120g de açúcar
- 30ml de água
Modo de preparo
Farofa:
1. Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até que forme uma farofa.
Recheio:
2. Descasque as maçãs e corte em cubos (não muito pequenos).
3. Leve ao fogo uma panela com as maçãs, o açúcar e o suco de laranja.
4. Deixe cozinhar até que as maçãs estejam “pré cozidas” e a calda ligeiramente encorpada.
Montagem:
5. Leve ao fogo 120g de açúcar com 30ml de água até formar um caramelo.
6. Com o caramelo ainda quente, caramelize 6 forminhas de suflê (ramequin). Obs: Colocar bem pouquinho caramelo em cada forminha.
7. Primeiro coloque a maçã até cobrir 2/3 das forminhas e por cima coloque a farofa (bem soltinha).
8. Leve ao forno pré aquecido (180 graus) até dourar.
*Sirva acompanhado de sorvete de creme.
Rendimento: 6 porções
